bye bye Miraille's cuisine...

Miraille 是foyer的廚子，她的手藝被foyer的小姐們多所批評，不過因為我很好養，所以她做的一些tarte, quiche, 讓我很多次晚餐都很享受。只是學期結束，六月不再強制訂晚餐，所以為了省錢，因為一餐要十歐，我就決定從今天開始不吃了! 這樣這個月總共十餐，秘書讓我算五次的早晚餐所以以近七折計算，真謝謝她了! 即使這樣，還是有點不捨。最近有一次，我吃到了一個布丁裡面有很多條的柳丁皮。我問一個女生，這是柳丁皮嗎? 她說是，她說c'est une invention de Miraille. 可見大家都對她奇怪的發明習以為常了! 她還說其實invention de miraille 還不只這一樣，很多道以前我們吃的菜都不是傳統的法國料理。不過，我還是覺得很好吃。

這是我最近試的義大利麵，它的螿是boscaiola，麵是貝殼狀的conchigliete。因為在餐廳吃過一次一直很想再吃一次。在網上查到了做法就來試式看，結果還不錯。

材料:
200克的洋菇
600克的cream (我只放了100克，不過後來得加一點點的水)
2顆洋蔥
一點parsley
1。先將義大利麵放在加鹽的滾水中煮到可以咬的程度，瀝乾並放入鍋中保溫
2。在平底鍋中放入油，培根，洋菇，約五分到金黃程度
3。放入一點cream，用木匙攪拌讓它不黏鍋
4。再放入乘下所有的cream，這裡是說高溫煮15分讓它變稠，而我覺得其實也不用那麼久，稠到可以蓋住木匙的背面。
5。洋蔥再放下去攪伴，
6。澆上義大利麵就大功告成了!

不過現在還是，吃完晚餐等早餐，吃完中餐等晚餐，就是得稍微克制一下吃東西的量呢!

fête de la musique et fête du vélo...

今天六月二十一日，是法國的音樂節。因為是夏天的開始，所以以音樂來開場，各個城市都會有盛大的音樂慶典。有時會將車道圍起來。今年剛好是在星期日，所以人也特別多。整個市中心分成好幾個區，各個區有不同的音樂類型- 雷鬼，ROCK，法國香頌，重金屬，還有DJ的電子樂演出。

而早上我也參加了另一個節日，是區域性的腳踏車節，沿著羅亞爾河畔，地區議會規劃了一條腳踏車道。整條的長度有三四十公里。所以這裡的居民扶老攜幼，不分老少都跑出來騎腳踏車。不過其實挺累的，因為要想到有來回的問題，我只騎到第一個城鎮就宣告收兵了!本來是不想去，結果還是去了。完成這一趟還是覺得很有意義。



總之是個很充實的一天。夏天一到，大家都跑出來晒太陽的感覺很好~

法國的高中畢業考BAC…

法國好像沒有大學聯考，但有一個高中畢業考。算是一個國高中所學科目的總體檢，重要性有點像我們的大學聯考。差別在於BAC baccalauréat 是一個資格考。考過之後大學一年級就叫BAC+1，二年叫BAC+2，以此類推。因為大學只有三年，所以研究所畢業就是BAC+5。

今天六月十八日是他們BAC一般科目général及科技類technologique的考試，一直考到下禮拜三，而考專業考 professionnel 的同學，則從22日考到26日。所以不但有分組，考的天數也很多。七月七日公佈通過的名單，沒有過的人準備重考，是以口試的方式進行，結果則在七月十一日揭曉。

今年比較多人討論的是哲學的題目: 有科學不能回答的問題嗎? Y a-t-ils des questions auxquelles aucune science ne répond? 語言會背叛 思想嗎? Le langage trahit-il la pensée? 雖然有人覺得難，但也有大學教授因為對批改的水準降低感到失望而拒絕參與。今年最年輕的應考者是13歲3個月，年紀最長則是78歲，

第一次做蔬菜咖哩…

咖哩的做法 :
我用的是佛蒙特的蘋果咖哩。這是旁邊還有日本人及韓國人的監督下做的第一次的嚐試，所以應該蠻道地的。
材料，六小盤的佛蒙特咖哩(一盒十二盤)，二顆洋蔥，一條半的courgette，四條蘿蔔，一個蕃茄。

1。先將蔬菜(洋蔥，蘿蔔，courgette，)比較難熟的先下去炒。要一邊攪拌。有點熟了再放入蕃茄。
2。加水稍微蓋過食材，滾後讓它煮一下到熟軟。
3。加入咖哩之前，還是得確定水仍然比食材還高，否則要再加水一次讓它滾。
4。熄火，將咖哩弄成小塊，丟入鍋中。繼續攪拌，讓咖哩塊融化。
5。繼續攪個五-七分，這是我日本朋友說的，這樣可以讓它更入味。
6。完成~

PS 1 原先我的切塊都有點大，或是大小不一，所以不容易煮軟，尤其是蘿蔔。但到了最後覺得切塊大也有個 好處，就是如果之後還要再煮，它也比較不容易爛。
PS 2 我的馬鈴薯是在朋友家加進去的。她先將馬鈴薯煮軟，我到了以後再加馬鈴薯和水進入。不過還是要一直攪否則會黏鍋。

期末考…

美麗又熱誠的美術史老師
修她的課的人最多，考試時，三個程度的班級要用到一個大會議廳來考試。除了美術史本身很有趣之外，她總是笑容滿面，在講解作品時也有相當多的熱誠，所以同學都非常喜歡她。



學期進入了考試的階段，同學們都很專心的在準備。不知道為什麼這裡會有這樣的競爭，可能是因為有很多人是交換學生的關係。成績對他們來說非常重要。
我上個禮拜六考了翻譯，前天考語言，昨天是口試和音樂史。明天是文學和藝術史。準備語言和音樂史時，有相當大的壓力，因為我上次音樂史考的很差，準備得很少，而老師也說會很輕鬆，結果並不然。而在語言方面，老師說我一般而言表現都不錯，但是在作文上的表達需要更精準。而我則是害怕考試時需要在短時間內寫出一篇文章的壓力。
的確我的用詞不很精準。當我在看法國的報紙文章時，才發現，他們的評論文章都是句句深入，切中要點。而我們的習慣是喜歡遊雲浮物，將文字表現的很美，或許唸起來很享受，但沒有什麼內容，沒有分析的力道。這次的考試，我試著好好的寫，不過時間還是不夠~ 而老師聽說已經把成績用EMAIL 寄給每個人了。
今天在準備文學和美術史時，我希望能找回原先修這些課的熱誠，而不是為了考試而準備，這樣可以給自已少一點的壓力。多一點樂趣。